ジョリートチーズ工房のご紹介（５）

おはようございます。

今日は、当工房の海外との窓口担当、エリザベスをご紹介します。

いつもにこやかな、アメリカ出身のエリザベスは、英語（母国語）、ドイツ語、イタリア語に堪能で、ヨーロッパ各国やアメリカなどからの、ご注文や、お問い合わせ、視察・参観などの窓口として、３ヶ国語をフルに活用しています。
　　　　　      
そして、欧米諸国から当工房へ視察・参観におみえになる日は、エリザベスが、こまやかなセンスで、参観・試食の準備をしています。
　　　　　      
一緒に、準備のお手伝いをしていて、エリザベスの行動や、考え方には、いつも感心させられます。

昨年１０月、アメリカから２７名の団体のお客様がお越しになった時や、２月に当Blogでご紹介しました、パルマの大学の留学生さんたちのご訪問時のように、大勢の方が一度にお見えになる時は、ご参観される皆様が、全体をスムーズにご覧いただけるよう、誘導や、通訳などを、てきぱきと行っています。
      
あれっ？と気がついたら、いつの間にか、工房のトイレの明かり用スイッチに英語でオン・オフが書かれていました。
エリザベスが、書いたものでした。

今年も、この地方の観光シーズンがスタートしました。

欧米各国から、視察・参観のお申込みが入ってきており、今日もパソコンとにらめっこしながら、他のスケジュールとの調整など、フィオレンツォと相談しています。

エリザベスにとっては、これからまた忙しい季節に突入です。

　　　　　
     
そして、おまたせしましたー。。。！！

      
日本でも４月１５日からモッツァレーラ・ブッファロ（水牛のミルクのモッツァレーラ）の輸入が解禁になったと聞きました。

そんな中、昨日お店でちらっと、目についたのが、モッツァレーラ・ブッファロでした。

　　　　　　　
あれっ？　あったんだ！　という感じで久しぶりに、モッツァレーラ・ブッファロをお店で対面しました。

先日、モッツァレーラが食べたくなり、致し方なく牛乳製のモッツァレーラを食べたんですが、なんとなく、物足りない。。。ミルクっぽくないんです。

　　　　　　
これで、またあのおいしいモッツァレーラ・ブッファロ、ぷりん！とした白いモッツァレーラ・ブッファロを二つにサクッと切り、口に入れたあの感触と味を、また楽しめることになりました。

カンパーニャ州さん、もう二度とダイオキシン事件なんて起こさないでくださいね！

お願いします。。。